距離上次發文已經將近兩年了,休息給自己多點時間唸書充實自己,為接下來的規劃做準備,說是停下來休息,其實是給自己前進的動能。這兩年來我在IG上看到許多年輕的Vegan或蔬食者,自發性的在社群上分享各地的特色素食餐廳,雖然大環境瞬息萬變,經營者面臨的挑戰愈來愈大,今年的肺炎疫情就是很明顯的例子,但在素食界裡,只要你願意用心滿足素食朋友的需求,你會發現很多人在背後默默的幫助你。

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兩年多前我曾介紹過台南的“在家裡純素烘焙”,這間的糕點是美味與美感兼具的,我相當喜歡。美中不足的是他們是工作室,不是店面,只能預訂自取或宅配,頂多有門市日時才能去現場購買,但就是沒有位子可以坐下來品嚐。不過,現在“在家裡純素烘烘(現名藍花楹)”與森森咖啡合作,終於有個舒適浪漫的空間可以坐下來品嚐好吃的旦糕了。

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大約3年沒介紹嘉義素食餐廳了,雖然今年5月我曾分享過大草包手工素食包子,不過這家是外帶點心類的。嘉義跟我住的屏東都是非都會區,而且是人口外流的縣市,雖然在市區找素食很方便,但有別於傳統素食的蔬食餐廳就發展的很緩慢。這幾年我走訪過的中低價位蔬食餐廳,有一個共同的特點就是,老闆通常很年輕大約20幾、30幾歲,而且教育水準都比較高,畢竟要經營好一間有特色的餐廳,從來就不是只有單單會做菜而這麼簡單。

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高鐵左營站是一個比較新的商圈,左營在我小時候的記憶中是有點偏僻,不是很熱鬧的地方,不過現在有了高鐵、捷運、新光三越以及許多新建案,現在左營反而比南高雄那些舊商圈繁榮。我很少來左營搭高鐵,不過卻常為了吃來左營,近年來介紹的許多質感蔬食餐廳大多在北高雄左營這一帶,光是高鐵站內就有浣花草堂自在蔬食了。

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這幾年高雄的人口一直往北高雄移動,常來高雄消費的我可以明顯感受到商業活動是北高雄熱,南高雄冷的現象。尤其漢神巨蛋可說是北高雄的商業重鎮,周邊高級住宅林立,也因此吸引許多高價位的餐廳業者來投資。這幾年我介紹的中價位以上或平價特色蔬食餐廳大部份都在北高雄,如光是漢神巨蛋周邊就有漢來蔬食Easy house萊點心、與天之御等等,附近的美術館公園周邊也有好多家質感蔬食餐廳。

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鳳山是我每次來高雄都要經過的,頻繁在這裡出沒也有七年多了,看著鳳山新大樓不斷新建,人口一直增長,到現在鳳山是高雄人口最多的行政區了。鳳山是很有歷史的地方,除了有許多文化資產(如鳳儀書院、龍山寺、黃埔新村等)、政府機關,更有許多傳統美食與小吃。每次來高雄我最常在鳳山吃飯了,只是素食還是以傳統居多,火車站沿線以南的鳳山這兩年來我只介過宏珍素粽來七號咖啡兩間特色素食

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去年三月憨吉胖純素烘焙剛成立時,我就來訪了。當時在外面小小的騎樓賣,因為裡面的工作室還在施工籌備中,連招牌都還沒掛上去。最近看到一位香港的純素達人“草食兔”的來訪與介紹,看到文青與溫馨的工作室,馬上觸動我再訪的念頭。老闆Kevin Brazier超熱血的,去年初次見面就跟我聊到環境、動權、食安議題,他是美國人(現在應該是道地的台灣人了),談話中他由衷的關心我們吃的食材來源是否天然或對動物友善,愛護這塊土地的理念讓我敬佩不已。

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最近我在臉書上看到香港的Vegan達人“草食兔”來台旅遊,分享來七號咖啡的純素甜點,又讓我想到這間南部少有的素食咖啡店。幾天前我辦一個清良素友團聚餐,會後有人建議下次找一個喝下午茶的場所,這時我心中只出現Qubit Cafe’跟來七號咖啡,而來七號的價位比較親民,應該比較適合我們,所以隔天就先來場勘了。

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我住在一個素有“紅豆故鄉”之稱的地方,萬丹的名產是紅豆/紅豆餅,不過我印象中好像沒有吃過自己故鄉的紅豆餅,因為市面上的紅豆餅幾乎都有蛋的成份。我很喜歡吃紅豆餅,但也很少有機會吃,目前我就只介紹過兩間無蛋奶的車輪餅/紅豆餅,一間在高雄科工館後方的全素紅豆餅,及武廟市場旁的阿輝伯紅豆餅

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