台南素食

台南中西 | 全植物飲食 令人陶醉的純素下午茶 森森咖啡

台南中西 | 全植物飲食 令人陶醉的純素下午茶 森森咖啡
兩年多前我曾介紹過台南的“在家裡純素烘焙”,這間的糕點是美味與美感兼具的,我相當喜歡。美中不足的是他們是工作室,不是店面,只能預訂自取或宅配,頂多有門市日時才能去現場購買,但就是沒有位子可以坐下來品嚐。不過,現在“在家裡純素烘烘(現名藍花楹)”與森森咖啡合作,終於有個舒適浪漫的空間可以坐下來品嚐好吃的旦糕了。

台南北區 | 全素烘焙 純粹原始的好味道 憨吉胖

台南北區 | 全素烘焙 純粹原始的好味道 憨吉胖
去年三月憨吉胖純素烘焙剛成立時,我就來訪了。當時在外面小小的騎樓賣,因為裡面的工作室還在施工籌備中,連招牌都還沒掛上去。最近看到一位香港的純素達人“草食兔”的來訪與介紹,看到文青與溫馨的工作室,馬上觸動我再訪的念頭。老闆Kevin Brazier超熱血的,去年初次見面就跟我聊到環境、動權、食安議題,他是美國人(現在應該是道地的台灣人了),談話中他由衷的關心我們吃的食材來源是否天然或對動物友善,愛護...

台南永康 | 蔬食好店 享受寧靜 品嚐下午茶的好所在 忘思咖啡

台南永康 | 蔬食好店 享受寧靜 品嚐下午茶的好所在 忘思咖啡
三年前我開始偶爾來台南品嚐一些有別於傳統素食的蔬食美食,也因此寫了一篇台南蔬食懶人包,台南的中低價位蔬食餐廳大多是西式或其他異國料理為主。這種以咖啡為主,蔬食輕食為輔的咖啡店,我在台南算是第一次遇到,因為之前去的左右蔬食咖啡跟月光咖啡都是有提供主食的咖啡餐廳。

台南東區 | 健康天然的好味道 滴探有機蔬食

台南東區 | 健康天然的好味道 滴探有機蔬食
大約5~6年前,這些有別於傳統素食的蔬食餐廳開始慢慢興起,希望藉著“蔬食“一詞以擺脫素食給人的刻板印象,以吸引更多非素食朋友來吃素。其中,有極少部份蔬食餐廳的理念是,因為對這塊土地的熱愛,不單單只強調無肉料理,而是食材取自有機或無農藥、化肥的栽種方式。