素食種類

我的食記只會介紹到全素或奶素而已,因為沒吃過的東西我不知道怎麼分享。以下是台灣素食的分類,供參考。

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衛福部於98年7月1日起實施素食食品包裝應標示字樣的相關規定:

素食產品應於包裝上顯著標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等字樣。

全素/純素:不含植物五辛(蔥、蒜、韭、蕎及興渠)之純植物性食物。
蛋素:僅食用全素或純素及蛋製品。
奶素:食用全素或純素及奶製品。
奶蛋素:食用全素或純素及奶蛋製品。
植物五辛素:食用植物性之食物。(含奶或蛋者須於內容物名稱內說明)

參考資料:http://goo.gl/0j9Y5c

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