【彰化】 重回50~60年代場景的懷舊小吃 蒝味蔬食


上個月我又開始來彰化走訪口袋名單蔬食餐廳了,經過多次的長途奔波,終於走到了最後一站,蒝味蔬食。

蒝味蔬食是平價的小吃店,2015/7開幕的,蒝味有原味的意思,年輕的老闆有感於食安的問題,餐飲科班出身的他,當初開店的理念就是,讓大家吃到食物天然原始的味道。尤其,老闆想像力十足,將餐廳打造成50~60年代的場景,讓老一輩的人可以懷舊,年輕一代的感到新奇。


蒝味在南郭路,彰化縣政府後方幾步路的距離,招牌明顯很好找,而且斜對面就有付費停車場了,停車很方便。


騎樓前打造成戲院的售票處,這種真實場景我也沒看過,應該是我上一代長輩的回憶了吧~


店內除了復古,還貼了許多當年電影的宣傳單。


這種木頭椅很有小吃店的感覺


黑膠唱片,這個現在還買得到。


復古黑膠唱機,我以為是裝飾用的,沒想到還可以用,當天老闆有播放給我聽喔~


點餐櫃檯彷彿是當年的雜貨攤


餐點很平價,當地人可以常來吃的,對我這種常年的外食者而言,這些餐點名稱是再熟悉不過了,不過重點就在於食材的選用,與製作過程了。餐點大部份都是純素的,少部份蛋奶,只是沒有標示,所以吃全素或奶素的朋友在點餐時記得問一下。


菇菇百匯麵(蕎麥麵;全素)/110元
蔬菜很豐富,完全沒加工素料,湯喝口感清香、天然,感覺很健康。


海帶/20元


麻油麵線(純素)/40元
這碗麻油麵線,以及以面的小菜是老闆招待的,原本只是想多點一兩個來拍照,沒想到老闆那麼熱情。後來跟老闆聊了才知道,原來他是我的讀者,我最近在彰化吃了那幾家他都知道,好感動。


綠竹筍(純素)/70元


蘆筍金針豆包捲(純素)/35元


五味秋癸捲(純素)/30元


冰梅南瓜(純素)/30元
小菜是季節性的,老闆會以當季現有的食材做變化,有新的小菜老闆都會公佈在臉書,而當天現有的小菜名單就寫在櫃檯上的小黑板。

蒝味餐點的呈現方式精緻、天然,明顯有別於平價傳統了,而且用餐環境乾淨又衛生。尤其,50~60年代場景的重現更是讓老一輩的人懷念,年輕人覺得有創意,值得一訪。

延伸閱讀:
陶米人文蔬食

蒝味蔬食-懷舊小吃
地址:彰化市南郭路一段59號(彰化縣政府後方) Map
時間:11:00~14:00; 17:00~20:00(週日店休)
電話:04-728-9597
臉書:https://www.facebook.com/circle2016/

消費日期:2017/6/14

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