【台南】健康在地好食材 憨吉胖 無蛋無奶全素烘培


素食麵包現在已經普遍了,不過像憨吉胖這樣會製作純素的麵包還是相當少見,也因此能特別吸引我的注意。

憨吉胖在網路上賣麵包已經一年多了,最近開始在工作室前,以實體的方式試賣,店面現在在施工了,很快工作室就會跟店面結合了。麵包師傅Kevin是美國人(現在應該是道地的台灣人了),民國78年就來台灣了,中文講的很流利。Kevin跟他的台灣老婆開了這間純素烘焙,不僅不採用蛋奶,甚至都採用在地的無毒食材,對這塊土地的熱愛讓我佩服不已。


憨吉胖在台南市區立人國小旁,距離火車站大約1.5公里,走路也可以到。這裡是小街道,不過很好找,從火車站走成功路過來,在成功路與國華街交叉路口就可以看到了。


目前麵包的選項不算多,不過每天的麵包都不一樣,憨吉胖的臉書會公佈。這天的麵包有:土司、漢堡包、潛艇堡、南瓜派等。


產品標示牌寫的很有創意,比產品本身都還吸吸引人。


憨吉胖招牌下面的麵包都是客人預訂的,他們在網路上賣一年了,應該已經有一群喜歡這種最天然麵包的客人了。


這裡還有賣手工藝品喔~


南瓜派/100元
我買的,外皮酥脆,南瓜則有點果醬的感覺,還不錯吃。


漢堡包(4個)/100元
外帶回家當隔天的早餐的 ,怕回家後成了變形包,所以跟店家借盤子來拍。

回家的路上在飲料店遇到老闆Kevin,又跟他聊了一下,發現他真的讓我很佩服。因為熱愛這塊土地,打破麵包需要蛋奶的刻板印象,作出純素又好吃的麵包,食材不僅無毒而且還是在地小農生產的。有這種理想的店家真的很難得,順便謝謝Kevin載我到火車站趕下一場。

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在家裡純素烘焙(台南永康)

憨吉胖–無蛋無奶全素烘培
地址:台南市北區國華街四段11號 Map
時間:14:30~18:30(週六、週日店休)
電話:0981-856-356
Line:aprilbrazier
臉書:https://goo.gl/pe11cr

消費日期:2017/3/2

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